カルシウムとは、原子番号20、元素記号Ｃａであるアルカリ土類金属元素の一つ。

体重70kgの男性なら体内に約1200gのカルシウムが存在し，その99％は骨組織に貯蔵されている。体液中には微量のカルシウムがイオン化して存在し，血液凝固，心筋，骨格筋，神経の正常な興奮性の維持，膜達過性などに寄与している。　カルシウムの不足は骨粗耘症等の原因となりますため，一定量の接種が必要である。ビタミンＤが特にカルシウムの吸収を助けるとされる。また，血液中のカルシウム濃度の異常によって，高カルシウム血症や低カルシウム血症などが引き起こされる。