ケトン体とは、アセトン，アセト酢欣，β－ヒドロキシ酪酸の総称｡　インスリンが不足すると，身体はブドウ糖をエネルギー源として利用できない飢餓状態になるため，脂肪　－をエネルギー源として利用しようと，肝臓が脂肪を分解する。その分解過程で生成されるのがケトン体である。

血液内にケトン体が増加した状態をケトーシスと呼ぶ｡　このため，ケトン体は，糖尿病を基礎疾患とするケトーシス等が疑われる場合などに検査される｡