コリンエステラーゼとは、肝臓から産生される酵素（ＣｈＥ）であり，血液生化学検査における肝機能検査の一つに位置付けられている。

ＣｈＥの数値が標準値より高い場合は，ネフローゼ症候群や糖尿病，甲状腺機能完進症などの疑いがある。低い場合は，肝硬変，肝炎，肝臓がんなどの疑いがある。一般的に，女性は男性よりやや低値を示し，月経時や妊娠時には減少する。